تغذية علمية،
بمنظور محلي خالص.

عملية التدقيق لدينا تبدأ بتحليل الطبق العراقي التقليدي. نحن لا نلغي "تمن ومرك"، بل نقوم بضبط نوعية الأرز، استبدال الزيوت المهدرجة بدهون صحية مدروسة، وزيادة كثافة الألياف في المرق.

• ● استبدال الدقيق الأبيض بالبدائل الكاملة المتوفرة محلياً.
• ● اعتماد التمور العراقية كمصدر طبيعي للطاقة بدلاً من السكريات المكررة.
• ● استخدام التوابل العراقية (نومي بصرة، كاري، كركم) كعوامل مضادة للالتهابات.